Lentilkové muffiny

SUROVINY:

4vejce

150g polohrubé mouky

100g pšeničné celozrnné mouky

100g moučkového cukru

1balení vanilkového cukru

100ml rostlinného oleje

1/2balení kypřícího prášku

3-4balení lentilek

POSTUP:

Nejprve oddělíme žloutky od bílků. Poté smícháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem, poté přilijeme olej, dále přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem.

Z bílků si ušleháme tuhý sníh a jemně vmísíme do připravené směsi.

  

Polovinu lentilek si lehce rozdrtíme a vmícháme do směsi. Zbytkem posypeme směs, kterou vložíme do formiček na muffiny. Pečeme na 200°C 15-20 minut.