Velikonoční (ihned měkké) perníčky

SUROVINY:

400g hladké mouky

100g hera

140g moučkového cukru

2 vejce

2 lžíce medu

1 lžička sody

2 lžičky perníkového koření

karob

POSTUP:

V míse smícháme mouku, cukr, sodu, karob a perníkové koření. Rozehřejeme si heru a v ní pak rozpustíme i med. Do sypké směsi nalijeme rozpuštěnou heru s medem a přidáme vajíčka. Vše pečlivě promícháme a vytvoříme lesklé těsto, které zabalíme do folie a necháme odpočinout v ledničce. Uleželé těsto rozválíme (já jsem si těsto rozkrájela na 3 díly a válela každý zvlášť) a vykrájíme libovolné tvary. Tvary skládáme na vymazaný plech, a protože perníčky se moc nerozlézají ani nenafukují, tak je můžeme dávat vcelku blízko k sobě (cca 1cm stačí). Pečeme na 180°C cca 8 minut- když jsou upečené, začnou krásně vonět.