Řepová bábovka

SUROVINY:

3 vejce - bílky, žloutky zvlášť

100 ml oleje

125 g másla

150 g cukru

3 lžíce mléka

1 řepa (měla jsem asi 250 g) (může být jak syrová, tak i vařená)

200 g polohrubé mouky

30 g karobu

1 prášek do pečiva

skořice

POSTUP:

Budeme potřebovat 4 mísy.

V první si smícháme mouku s práškem do pečiva, karobem a skořicí.

Do druhé si nastrouháme řepu.

Ve třetí si z poloviny cukru (100g) a bílků vyšleháme sníh.

Ve čtvrté míse si vyšleháme změklé máslo s olejem, cukrem, žloutky a mlékem. Přisypeme moučnou směs, řepu a zlehka přimícháme sníh.

Pečeme na 180°C asi hodinu.