Palačinkové lasagne se špenátem

SUROVINY:

Palačinky:

1l mléka

500g hladké mouky

2 vajíčka

Špenát:

2 balení mraženého sekaného špenátu (2x450g)

300 ml mléka

2 vajíčka

česnek

cibule

strouhaná niva

  

POSTUP:

Z mléka, mouky a vajíček vyšleháme těsto, ze kterého smažíme na pánvičce palačinky. Usmažené palačinky odložíme.

V hrnci osmažíme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, přidáme špenát a dusíme, dokud se špenát nerozehřeje. Poté přilijeme mléko, nastrouhanou nivu (kousek si necháme na posypaní vršku) a nakonec přidáme i vajíčka.

Vymažeme si zapékací misku a vrstvíme palačinky a špenát. Dáme péct na 200°C asi na 20 minut. Po 10 minutách ještě posypeme zbylým sýrem.