Velikonoční tvarohový mazanec

SUROVINY:

250g tvarohu v alobalu

250g hladké mouky

70g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

70g másla

2 vejce

1 prášek do pečiva

rozinky

+ na posypání (třtinový cukr, mandle...)

 

POSTUP:

Nejdříve si rozpustíme máslo, aby stihlo i vychladnout. Dále si jedno vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Bílek si necháme na potření a žloutek přijde do těsta.

Utřeme tvaroh s oběma cukry, přidáme celé vejce a žloutek, dále rozinky a vychladlé rozpuštěné máslo. K této tvarohové směsi přisypeme mouku s práškem do pečiva a vyrobíme tuhé nelepivé těsto. Z těsta vytvoříme bochánek/ bochánky, které potřeme bílkem a posypeme například třtinovým cukrem či mandlemi. Pečeme na vymazaném plechu asi 45minut na170°C.