Strouhaná buchta

SUROVINY:

Těsto:

250 g másla

100 g cukru

1 žloutek (bílek půjde do tvarohu)

3 lžíce mléka

400 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

30 g karobu

Tvaroh:

2 vaničkové tvarohy (500 g)

1 bílý jogurt (150 g)

2 vejce + bílek z těsta (rozdělit žloutky a bílky)

cukr dle chuti (já 9 lžiček)

+ případně ovoce (nemusí být)

POSTUP aneb jak jsem patlala JÁ:

Utřela jsem máslo s cukrem a mlékem, následně jsem přidala žloutek a vymíchala v hladkou hmotu. K máslové směsi jsem přisypala mouku s práškem do pečiva a karobem. Nejdříve jsem promíchala vařečkou a poté použila svaly, čímž jsem vytvořila hladké těsto. Těsto jsem rozdělila na 2 část (větší a menší) a dala do mrazáku.

Při mražení jsem smíchala tvaroh s jogurtem, se žloutky a cukrem. Z bílků jsem vyšlehala tuhý sníh, který jsem zlehka vmíchala do tvarohové směsi.

Na vymazaný a vysypaný plech jsem nastrouhala zmražené těsto (tu větší část). Polila tvarohovou směsí, pokladla ovocem (dala jsem třešně) a na to nastrouhala menší část těsta. Celé jsem pekla na 180°C asi 40 minut.