Jablečno-tvarohový koláč bez kynutí

SUROVINY:

Těsto:

300g hladké mouky

1/2 droždí

1/4 hery (cca 60g)

1 lžíce cukru

1 vejce

citrónová kůra

110ml mléka

Tvaroh:

2 vaničkové tvarohy

1 vejce

jablka (množství dle chuti)

med/cukr

skořice

Drobenka:

6 lžic hrubé mouky

3 lžíce cukru

3 lžíce másla

 

POSTUP:

Nejdříve si připravíme drobenku. Hrubou mouku, cukr a máslo smícháme a žmolíme dokud nevznikne drobenka.

Poté si připravíme tvarohovou vrstvu. Nakrájíme/nastrouháme si jablka a necháme zatím být. Smícháme tvarohy s vejcem, sladidlem a skořicí. Až nakonec přidáme jablka a pořádně promícháme. Pokud by jste si daly moc jablek jako já, tak stačí přidat trochu bílého jogurtu či mléka.

Nakonec si uděláme těsto. Mléko si lehce ohřejeme, přidáme cukr, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si připravíme do mísy mouku, na kousky nakrájenou heru, citrónovou kůru a vejce. Až bude kvásek vzejitý, tak přidáme i kvásek. A vytvoříme hladké lesklé těsto, které ihned vyválíme a dáme na vymazaný plech. Poté na to natřeme tvarohovou směs a nakonec zasypeme drobenkou. Celé pečeme asi 50minut na 160-180°C.

Tip:

Tu část, kdy se nechává vzejít kvásek lze přeskočit a hned dělat těsto tak, že vše smícháte,